Veganpassion

Lieblingsrezepte zum Backen

Veganpassion

Veganpassion Cover

Wieder ein Blog, das es aus dem Web ins Bücherregal geschafft hat: Unter dem Titel Veganpassion teilt Stina Spiegelberg ihre vegane Backleidenschaft und stellt viele kreative Rezepte vor. Auf 300 Seiten bietet das Buch nun geballtes Wissen über die süße vegane Küche und macht Lust, das ein oder andere Rezept aus rein pflanzlichen Lebensmitteln nachzubacken.

Vegane Backtipps

Bevor es an die Rezepte geht, widmet sich die Autorin auf den ersten 70 Seiten ausführlich dem Thema vegane Küche und gibt viele Tipps zur Verwendung verschiedener Lebensmittel. Damit das Backen auch gelingt sind darunter auch viele klassische Anleitungen vom richtigen Zubehör über das Auskleiden von Backformen bis hin zum Dekorieren und Verzieren der Backwerke - auf rein pflanzlicher Basis, versteht sich.

Auf die Backplätze, fertig, los!

Unter dem Titel "Losgebacken" geht es dann schon an den Herd mit einigen Grundrezepten für verschiedene Teigsorten, Kuchenglasuren und Cremen. Die veganen Rezepte sind anschließend übersichtlich in Kapitel unterteilt.
Stina Spiegelberg zeigt mit ihrer Sammlung wie vielfältig die vegane Backwelt sein kann: Bei Keksen und Feingebäck, Cupcakes und Muffins, Kleingebäck, Kuchen und Tartes, Torten und Törtchen, Pralinen und Konfekt bleiben keine süßen Wünsche offen, da ist für jeden Geschmack und Schwierigkeitsgrad etwas dabei. Zum Schluss garniert sie ihre vielen Rezeptideen sogar noch mit einem Kapitel über Pikantes Gebäck.

Verpacken und mehr

Das umfangreiche Buch wartet aber nicht nur mit Backtipps und Rezepten auf, sondern zeigt auch, wie die gebackenen Köstlichkeiten anschließend hübsch verpackt, aufbewahrt und verschenkt werden können.
Als besonderes Goodie gibt's sogar Etiketten zum Ausschneiden. Interessante Infos über die Küchenfee selbst, einige Shopping-Tipps, Hinweise zu den Abkürzungen und ein Glossar im Anhang runden "Veganpassion" ab.

Rezepte aus "Veganpassion":

Das Buch "Veganpassion" von Stina Spiegelberg ist erschienen im Neun Zehn Verlag, Fotos: Stina Spiegelberg.

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