Haustorte
Rezept
- Kakaomasse vierteln
- Tortenreifen auf Tortenboden stellen
- Haustortencreme einstreichen
- Schichtweise mit Tortenboden und Creme einsetzen
- tiefkühlen
- aus dem Reifen schneiden
- mit Schokoladenbuttercreme einstreichen
- mit Ganachglasur glasieren.
Wichtig:
- Die Haustortencreme muss 12h im Kühlschrank ruhen
- Langsam aufschlagen, nur zu 2/3 sonst grilliert die Creme
Rezept vom Konditormeister persönlich: Hannes Lubinger
