Joghurt-Kokos Becherkuchen

Rezept

Backrohr auf 180°C vorheizen. Zucker, Eier und Öl vermischen und schaumig rühren. Die restlichen Zutaten nach und nach hinzufügen und weiterrühren. Die Masse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Form füllen und ca. 45 Min. backen. Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen oder mit Zuckerglasur bestreichen.

Zutaten

Becher mit 0,25 l Fassungsvermögen:

  • 3 Eier
  • ½ Becher Zucker
  • ½ Becher Pflanzenöl
  • 1 Becher Joghurt
  • 1 Becher Mehl
  • 1 Becher Kokosraspel
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Backpulver
  • Butter und Brösel für die Form
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