Erdbeersirup
Rezept
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, von den Stielen befreien, mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen. Ausgekühlt mit Sirupzucker vermengen und über Nacht kühl stellen. Durch ein feines Sieb abseihen. Sirup 3 Minuten kochen und heiß in sterile Flaschen füllen. Gut verschließen und kühl lagern.
Verwendung:
1 Teil Sirup + 6 Teile Wasser Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Quelle: Wiener Zucker
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren
- 1/2 l Wasser
- 1 kg Wiener Sirupzucker für Beeren