Erdbeer-Joghurtcreme

Rezept

 

Erdbeermark, Zucker, Joghurt und Zitronensaft mischen. Die Gelatine bei 40 Grad Celsius auflösen und unter die restliche Masse mischen. Am Ende den Obers unterheben.

Rezept vom Konditormeister persönlich: Hannes Lubinger

Zutaten

  • 250 g Erdbeermark
  • 150 g Zucker
  • 250 g Joghurt
  • 10 g Zitronensaft
  • 4 Blatt Gelatine
  • 250 g geschlagener Obers