Malakoffcreme

Rezept

Obers mit Zucker aufschlagen. Die Gelatine einweichen und danach gemeinsam mit dem Rum bei 40 Grad Celsius auflösen und unter das Obers-Zuckergemisch heben.

Rezept vom Konditormeister persönlich: Hannes Lubinger

Zutaten

  • 250 g Obers
  • 50 g Zucker
  • 3 Blätter Gelatine
  • 30 g Rum
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